Il nostro Menu di Carne è un inno alla carne di alta qualità, sapientemente preparata per soddisfare anche i palati più esigenti. Con selezioni attentamente scelte e tecniche di cottura raffinate, ogni piatto è un capolavoro culinario che celebra la ricchezza dei sapori e delle tradizioni veneziane.

Da succulenti bistecche a deliziose specialità di carne, il nostro menu di carne riflette l’impegno costante per l’eccellenza e la soddisfazione dei nostri ospiti. Presso l’Osteria Doge Morosini, la passione per la carne si unisce alla maestria culinaria per offrire un’esperienza gastronomica senza pari.

 

I Piatti Tradizionali di Venezia e il Menu di Carne all’Osteria Doge Morosini

Introduzione

Benvenuti all’Osteria Doge Morosini, un luogo dove la tradizione culinaria veneziana incontra l’eccellenza gastronomica. Situata nel cuore di Venezia, la nostra osteria offre un’esperienza autentica e indimenticabile, grazie a un menu che celebra i sapori locali e le antiche ricette della Serenissima. In questo articolo, vi guideremo attraverso i piatti tradizionali di Venezia e il nostro speciale menu di carne.

I Piatti Tradizionali Veneziani

1. Sarde in Saor

Uno dei piatti più iconici di Venezia, le sarde in saor sono sarde fritte marinate in una salsa agrodolce di cipolle, aceto, uvetta e pinoli. Questo piatto risale all’epoca medievale ed era originariamente preparato dai pescatori per conservare il pesce durante i lunghi viaggi in mare.

2. Baccalà Mantecato

Il baccalà mantecato è una delizia cremosa a base di stoccafisso, olio d’oliva, aglio e prezzemolo. Viene solitamente servito su crostini di pane o polenta e rappresenta un perfetto esempio della semplicità e del gusto della cucina veneziana.

3. Risi e Bisi

Questo piatto di riso e piselli è una specialità primaverile preparata con riso Vialone Nano, piselli freschi, cipolla, pancetta e brodo vegetale. Risi e bisi è tradizionalmente servito il 25 aprile, giorno di San Marco, patrono di Venezia.

4. Fegato alla Veneziana

Il fegato alla veneziana è un piatto saporito di fegato di vitello cotto con cipolle e burro, spesso servito con polenta. La dolcezza delle cipolle bilancia il sapore intenso del fegato, creando un’armonia di gusti unica.

Il Menu di Carne all’Osteria Doge Morosini

All’Osteria Doge Morosini, ci impegniamo a offrire una varietà di piatti di carne che rispecchiano la ricchezza e la diversità della cucina veneziana.

1. Tagliata di Manzo alla Griglia

La nostra tagliata di manzo è preparata con carne di alta qualità, cotta alla perfezione e servita con rucola, scaglie di parmigiano e un filo di aceto balsamico. Ogni boccone è una festa di sapori intensi e raffinati.

2. Costicine di Maiale al Forno

Le nostre costicine di maiale sono marinate con erbe aromatiche e cotte lentamente al forno per ottenere una carne tenera e succulenta. Servite con patate arrosto e verdure di stagione, rappresentano un piatto confortante e delizioso.

3. Pollo alla Cacciatora

Il pollo alla cacciatora è una ricetta tradizionale italiana che all’Osteria Doge Morosini viene preparata con pollo ruspante, pomodori, cipolle, olive nere e capperi. Questo piatto ricco di sapore è perfetto per una cena abbondante e soddisfacente.

4. Filetto di Maiale al Vino Rosso

Il nostro filetto di maiale è cotto alla perfezione e servito con una riduzione di vino rosso che esalta il sapore della carne. Accompagnato da purea di patate e verdure al vapore, questo piatto è una vera prelibatezza per i palati più esigenti.

Conclusione

L’Osteria Doge Morosini è il luogo ideale per scoprire e gustare i piatti tradizionali di Venezia e una selezione eccellente di specialità di carne. La nostra dedizione alla qualità e alla tradizione culinaria veneziana si riflette in ogni piatto, offrendovi un’esperienza gastronomica indimenticabile. Vi aspettiamo per condividere con voi la passione per la buona cucina e i sapori autentici di Venezia. Buon appetito!

Prenotate Ora

Non vediamo l’ora di accogliervi all’Osteria Doge Morosini. Prenotate il vostro tavolo oggi stesso e preparatevi a vivere un viaggio culinario attraverso i sapori di Venezia.